La Matricianella, Restoran di Roma, Italia
La Matricianella adalah restoran di Roma yang menyajikan masakan Romawi tradisional dengan bahan dari pasar lokal. Menunya menampilkan hidangan pasta khas, makanan laut segar, dan spesialisasi daging regional dari daerah sekitar.
Restoran ini didirikan pada tahun 1957 oleh sebuah keluarga dari Amatrice, membawa teknik memasak lokal ke kota. Namanya menghormati seseorang yang kepadanya para pendiri mendedikasikan tempat di Via del Leone.
Restoran ini menjaga tradisi masakan Romawi tetap hidup melalui hidangan khas seperti cacio e pepe dan amatriciana, yang mencerminkan identitas makanan lokal. Hidangan klasik ini disiapkan mengikuti resep warisan dan tetap menjadi pusat cara orang Romawi makan hari ini.
Restoran ini terletak di antara Piazza di Spagna dan Via della Fontanella Borghese di pusat kota Roma. Sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu untuk memastikan meja, terutama pada musim wisata puncak.
Daftar anggur di restoran ini memiliki sekitar seribu label berbeda yang disimpan di ruang bawah tanah dengan suhu terkendali di bawah restoran. Timnya mencakup beberapa sommelier bersertifikat yang memandu tamu dalam memilih anggur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.830 kontributor di seluruh dunia.
