La Terraza, Restoran di Providencia, Santiago, Chili

La Terraza adalah restoran di distrik Providencia, Santiago, di Avenida Vicuña Mackenna, dengan tempat duduk di dalam, dapur terbuka, dan teras menghadap jalan. Dapur terbuka memungkinkan Anda melihat para juru masak bekerja sambil menyiapkan sandwich Chili dan hidangan tradisional yang menjadi sebagian besar menu.

Restoran ini dibuka sekitar 45 tahun yang lalu dan tetap berada di lingkungan yang sama sejak itu, melayani generasi penduduk Santiago. Sementara Providencia berubah di sekitarnya, tempat ini mempertahankan fokus yang sama pada sandwich Chili dan masakan sehari-hari.

La Terraza dikenal karena chacarero, sandwich Chili yang dibuat dengan irisan tipis daging sapi, buncis, dan tomat. Mengamati kerumunan makan siang, Anda cepat menyadari bahwa sandwich ini bukan hanya makanan tetapi kebiasaan bersama yang menyatukan pekerja kantor, buruh, dan keluarga di meja yang sama.

Restoran ini hanya berjarak jalan kaki singkat dari stasiun metro Baquedano, jadi mencapainya tanpa mobil mudah. Pada hari kerja sekitar tengah hari, tempat ini cepat penuh, jadi datang lebih awal atau lebih sore memberi Anda lebih banyak ruang untuk duduk dengan nyaman.

Menu mencantumkan sekitar 50 kombinasi sandwich, tetapi banyak pelanggan tetap mengatakan mayones buatan sendiri yang membuat mereka kembali. Mayones ini disiapkan segar di tempat dan tidak dapat ditemukan di tempat lain, menjadikannya salah satu alasan yang lebih tenang mengapa tempat ini tetap populer begitu lama.