Benihana, Restoran Asia di Troy, Michigan, Amerika Serikat
Benihana adalah restoran Asia di Troy, Michigan, yang menggabungkan makan dengan pertunjukan memasak langsung di meja bersama, di mana koki profesional menyiapkan bahan segar di atas panggangan panas tepat di depan tamu. Setiap stasiun dapur memiliki koki sendiri yang menggunakan teknik teppanyaki tradisional, memperlihatkan keterampilan memotong yang presisi sambil menyiapkan hidangan yang disesuaikan untuk setiap tamu.
Restoran ini didirikan pada tahun 1964 oleh Hiroaki Aoki, yang memperkenalkan masakan teppanyaki Jepang kepada penonton Amerika untuk pertama kalinya. Konsep ini merevolusi makan kasual dengan menjadikan memasak itu sendiri sebagai bentuk hiburan utama di meja.
Nama ini merujuk pada bunga safflower merah dalam budaya Jepang, melambangkan perpaduan tradisi dan hiburan yang menjadi ciri pengalaman bersantap di sini.
Disarankan untuk melakukan reservasi, terutama untuk grup, karena format meja bersama berarti Anda akan makan bersama tamu lain di stasiun memasak yang sama. Perkirakan waktu makan yang lebih lama karena koki menyiapkan semuanya dari awal hingga akhir di depan Anda di panggangan.
Para koki melempar pisau mereka dan menyulap bahan-bahan sebagai bagian dari hiburan, mengubah stasiun panggangan menjadi pertunjukan yang membuat tamu tetap terlibat sepanjang makan. Pertunjukan teatrikal ini berfungsi untuk menunjukkan keterampilan dan ketelitian yang dibutuhkan dalam memasak teppanyaki.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
