Taqueria la Hacienda, Restoran Meksiko di Minneapolis, AS

Taqueria la Hacienda adalah restoran Meksiko kecil di Minneapolis dengan dapur terbuka tempat daging dipanggang. Ruangannya nyaman dengan meja-meja berdekatan, dan udara dipenuhi aroma daging panggang, ketumbar segar, dan tortilla hangat.

Restoran ini dibuka beberapa tahun lalu oleh pemilik yang membawa resep tradisional dari Meksiko. Tempat ini muncul dari keinginan untuk berbagi cita rasa tanah air mereka dengan lingkungan sekitar dan dengan cepat menjadi tempat yang dipercaya penduduk lokal.

Nama ini merujuk pada hacienda Meksiko tradisional, mencerminkan konsep tempat yang nyaman dan dikelola keluarga. Pengunjung memperhatikan dekorasi berwarna-warni dengan gambar-gambar dari Meksiko dan sentuhan dekoratif sederhana yang menciptakan suasana santai dan seperti di rumah.

Sebaiknya datang lebih awal untuk menghindari antrean panjang selama jam makan siang, karena restoran ini sangat populer di kalangan pekerja dan pelajar. Staf bekerja cepat dan dengan senang hati membantu pengunjung baru dengan pesanan, dan ada meja untuk duduk atau pilihan untuk membawa makanan pulang.

Restoran ini menyiapkan tacos al pastor, di mana daging babi dimasak perlahan pada tusuk berputar, menghasilkan daging yang lembut dan penuh rasa. Metode memasak tradisional Meksiko ini tidak umum di mana-mana dan disajikan di sini setiap hari dengan bahan-bahan segar seperti ketumbar, bawang, dan salsa buatan sendiri.