Nai Ek Roll Noodle, Restoran kasual di Chinatown, Bangkok, Thailand

Nai Ek Roll Noodle adalah restoran kasual di Yaowarat yang menyajikan mie beras gulung dalam kuah lada hitam bersama daging perut babi renyah dan berbagai organ babi. Mie dibuat segar setiap hari dan tersedia dalam tiga ukuran porsi.

Toko ini dimulai sebagai gerobak jalanan di Chinatown Bangkok selama tahun 1970-an sebelum membuka lokasi tetapnya saat ini di Jalan Yaowarat pada tahun 1989. Perubahan dari kios makanan keliling menjadi restoran permanen mencerminkan bagaimana seluruh lingkungan telah berkembang selama beberapa dekade.

Restoran ini menunjukkan bagaimana tradisi kuliner Tionghoa dan Thailand menyatu melalui hidangan khasnya, di mana mie beras gulung berenang dalam kuah lada dengan bagian babi yang dimasak perlahan. Pelanggan melihat koki menyiapkan setiap mangkuk segar, menghubungkan mereka dengan sejarah kuliner lingkungan.

Restoran ini terletak di Jalan Yaowarat di jantung lingkungan dan mudah terlihat saat berjalan di sepanjang jalan utama. Karena buka lebih awal dan tutup larut, Anda dapat berkunjung hampir kapan saja, baik untuk sarapan cepat atau makan malam.

Para koki memotong daging perut babi renyah tepat di depan pelanggan di dapur terbuka, memberikan pengunjung hubungan pribadi dengan apa yang mereka makan. Gaya persiapan langsung ini adalah salah satu bagian paling berkesan dari pengalaman bagi banyak orang.