La Cave aux Moines, Restoran bawah tanah di Gennes-Val-de-Loire, Prancis
La Cave aux Moines adalah restoran di dalam terowongan bekas tambang batu kapur tempat para tamu bersantap di ruang yang dipahat dari galeri penambangan kuno. Gua-gua ini menampilkan dinding batu di seluruh ruangan, semuanya dibentuk oleh penambangan batu tuffeau secara historis.
Gua-gua ini berasal dari penambangan batu tuffeau, bahan yang digunakan di wilayah ini selama berabad-abad. Pada awal tahun 1900-an, jaringan terowongan diubah menjadi ruang budidaya jamur.
Restoran menyajikan hidangan tradisional Lembah Loire yang berpusat pada jamur yang ditanam secara lokal. Makanan ini disajikan di ruangan berkubah batu yang menekankan suasana bawah tanah.
Restoran menerima pengunjung dari Selasa hingga Minggu dari Juni hingga September, dengan jam buka hanya akhir pekan selama musim dingin. Sebaiknya pesan terlebih dahulu dan kenakan pakaian hangat, karena ruangan bawah tanah tetap sejuk sepanjang tahun.
Pengunjung dapat mencicipi fouee, roti tradisional yang dipanggang dalam oven kayu dan disajikan dengan berbagai isian. Spesialisasi lokal ini dinikmati di ruang bawah tanah tempat hidangan ini populer selama beberapa generasi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.090 kontributor di seluruh dunia.
