Crabby Jo’s, Restoran makanan laut di Howth, Irlandia
Crabby Jo's berada di dermaga barat Howth, bersebelahan dengan pelabuhan yang sibuk tempat kapal nelayan datang setiap hari. Restoran ini memanfaatkan posisinya dengan serius, menyajikan apa pun yang dibawa hasil tangkapan hari itu dan mengolahnya secara sederhana untuk menonjolkan kesegarannya.
Bisnis ini tumbuh dari keluarga dengan akar panjang dalam penangkapan ikan dan pengolahan makanan laut di Howth. Koneksi ke Wrights, rumah asap dan penjual ikan bersejarah, memberikan fondasi untuk apa yang dilakukan restoran saat ini.
Tempat ini mencerminkan warisan penangkapan ikan yang telah membentuk Howth selama beberapa generasi, dengan pekerjaan sehari-hari nelayan lokal secara langsung memengaruhi apa yang muncul di piring. Pengunjung merasakan koneksi maritim ini melalui bahan-bahan yang bersumber dari kapal yang terlihat dari area makan.
Restoran ini berada tepat di pelabuhan dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat kota, dengan kapal terlihat selama makan. Pengunjung harus tahu bahwa menu berubah berdasarkan apa yang dibawa kapal, jadi beberapa item mungkin cepat habis pada hari-hari sibuk.
Dapur bekerja dengan toko ikan yang terhubung, artinya tangkapan mengalir langsung dari kapal ke konter ke kompor. Jalur langsung ini menjaga makanan laut pada tingkat kesegaran yang tidak bisa ditandingi restoran biasa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.880 kontributor di seluruh dunia.
