Katz Orange, Restoran di Berlin-Mitte, Jerman
Katz Orange adalah restoran yang menempati gedung bekas tempat pembuatan bir di Berlin-Mitte, dengan beberapa ruang makan yang ukurannya berbeda-beda. Menu berubah sesuai musim dan terutama mengandalkan bahan-bahan dari pemasok lokal.
Gedung ini dimulai sebagai tempat pembuatan bir pada abad ke-19 dan mempertahankan banyak fitur arsitektur aslinya saat diubah menjadi restoran. Ruang-ruangnya masih menunjukkan jejak masa lalu industri ini dalam desainnya saat ini.
Nama ini merujuk pada tempat pembuatan bir bersejarah yang pernah menempati gedung tersebut, mencerminkan pergeseran Berlin menuju praktik makanan berkelanjutan. Pengunjung merasakan bagaimana masakan Jerman tradisional terhubung dengan pendekatan modern dalam memperoleh bahan.
Lokasinya di Bergstraße 22 buka setiap hari pada malam hari dan tetap buka hingga larut malam, sehingga disarankan untuk memesan tempat pada jam-jam sibuk. Harganya sedang hingga mahal, dan alamatnya mudah dijangkau dengan transportasi umum.
Restoran ini telah bekerja sama dengan petani sekitar selama lebih dari satu dekade, memungkinkan kendali langsung atas kesegaran dan kualitas produk yang digunakan. Kemitraan lama ini membentuk menu secara nyata dan menjadikan setiap musim sebagai penemuan baru.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
