Hotel Halli Mane, Restoran masakan pedesaan di Marathahalli, Bangalore, India

Hotel Halli Mane adalah restoran masakan pedesaan Karnataka di Marathahalli, Bangalore, yang menyajikan hidangan tradisional seperti Ragi Mudde dan Saru di atas daun pisang segar. Ruang makannya memiliki atap genteng tanah liat, dinding bata mentah, dan detail buatan tangan yang meniru konstruksi rumah desa.

Restoran ini telah beroperasi di Bangalore selama lebih dari 20 tahun, membawa resep tradisional desa dari Karnataka ke penikmat perkotaan. Restoran ini berkembang seiring kota mulai mencari makanan di luar menu restoran standar.

Nama ini berasal dari kata Kannada 'Halli', yang berarti desa, dan ruang makan mencerminkan hal ini dengan dinding bata terbuka dan bahan alami yang biasa ditemukan di rumah pedesaan. Makanan disajikan di atas daun pisang segar, mengikuti kebiasaan yang masih umum di rumah tangga pedesaan Karnataka.

Restoran menerima pembayaran elektronik dan memiliki jam buka lebih lama pada akhir pekan. Ruang makan cukup luas untuk menampung kelompok dengan berbagai ukuran.

Dapur menggunakan resep dari wilayah Mandya di selatan Bangalore, yang hidangannya jarang ditemukan di kota. Resep ini mengikuti metode persiapan yang masih digunakan sehari-hari di rumah pedesaan di daerah itu.