Barbacoa Santiago, Restoran barbekyu di San Juan del Río, Meksiko.
Barbacoa Santiago adalah restoran barbekyu di San Juan del Río yang menyiapkan daging domba dan sapi menggunakan metode memasak tradisional di lubang bawah tanah. Hidangan dagingnya dikenal karena kelembutan dan rasa yang kaya, yang dicapai melalui memasak lambat dengan teknik khusus.
Restoran ini melanjutkan metode memasak Meksiko berusia berabad-abad di mana daging disiapkan di bawah tanah, teknik yang dikembangkan oleh komunitas adat. Tradisi ini diwariskan dari generasi ke generasi dan tetap menjadi inti budaya makanan daerah.
Restoran ini mempertahankan praktik memasak tradisional Meksiko dengan menyiapkan barbacoa di lubang bawah tanah, disajikan dengan tortilla buatan tangan dan salsa segar.
Restoran ini terletak di sepanjang Carretera México-Querétaro dekat Palmillas dan menerima kelompok kecil maupun besar dengan harga sedang. Rencanakan waktu untuk menikmati makanan Anda, karena hidangan disiapkan perlahan menggunakan metode tradisional.
Potongan daging dimasak perlahan selama 12 jam dalam oven bawah tanah yang dibangun khusus dan dilapisi daun agave. Kombinasi daging dan bahan tanaman ini menciptakan cita rasa khas yang membuat hidangan ini berkesan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.134 kontributor di seluruh dunia.
