Candlenut, Restoran di Central Singapore, Singapura
Candlenut adalah restoran di Central Singapore yang mengkhususkan diri pada masakan Peranakan dan menjadi yang pertama di dunia meraih bintang Michelin untuk jenis makanan ini. Tempat ini menggabungkan resep tradisional dengan teknik memasak modern dan bahan musiman, dengan setiap hidangan disiapkan dan disajikan dengan cermat.
Restoran ini didirikan untuk melestarikan masakan Peranakan, yang berakar pada pemukim Tionghoa di Asia Tenggara, bagi dunia modern. Chef Malcolm Lee membawa resep keluarga tradisional ke dalam format kontemporer yang telah mendapat pengakuan internasional sejak pembukaannya.
Candlenut mengambil namanya dari kacang yang digunakan dalam masakan Peranakan. Restoran ini mencerminkan budaya makanan keturunan imigran Tionghoa yang menetap di Asia Tenggara dan memadukan tradisi mereka dengan cita rasa lokal.
Restoran ini terletak di Dempsey Road dan buka untuk makan siang dan makan malam setiap hari, dengan reservasi disarankan terutama pada akhir pekan. Staf dengan senang hati menjelaskan hidangan dan bahannya, jadi ada baiknya bertanya lebih awal tentang alergi atau kebutuhan diet khusus.
Menu berubah antara makan siang dan makan malam, dengan set AH-MA-KASE khusus saat makan siang yang mencerminkan warisan keluarga. Staf juga dapat mengatur acara pribadi dengan menu yang telah ditentukan untuk acara khusus.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
