Bob Sykes BAR-B-Q, Restoran barbekyu di Bessemer, Alabama
Bob Sykes Bar-B-Q memasak daging di atas api alami dan asap hickory, dengan fokus pada bagian bahu babi, iga, dan brisket sapi yang disiapkan dengan teknik yang sudah teruji waktu. Dapur menggunakan smoker tradisional untuk menangani semua potongan utama.
Restoran ini dimulai pada tahun 1957 sebagai kedai es krim yang dijalankan oleh Bob dan Maxine Sykes sebelum berubah menjadi tempat barbekyu setelah memasang smoker hickory. Perubahan ini membentuk apa yang kemudian menjadi restoran lama yang berfokus pada daging asap.
Restoran ini menjadi tempat berkumpul di mana festival tahunan mempertemukan musisi dan pecinta kuliner dari seluruh wilayah. Tempat ini berfungsi sebagai pusat budaya di komunitas lokal tempat orang merayakan tradisi musik dan makanan bersama.
Area makan dapat menampung sekitar 100 orang, meskipun sebagian besar pesanan adalah bawa pulang dan ada jendela drive-through untuk layanan cepat. Pengaturan ini cocok baik untuk makan di tempat maupun membawa makanan pergi.
Restoran ini menggunakan resep saus barbekyu aslinya dari tahun 1957, yang memenangkan pengakuan sebagai yang terbaik di Alabama melalui uji rasa buta. Saus buatan sendiri ini tetap tidak berubah dan membedakan tempat ini dari pesaing.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.949 kontributor di seluruh dunia.
