Oliva, Restoran di Rio de Janeiro, Brasil
Oliva adalah restoran di Rio de Janeiro yang menggabungkan metode memasak Eropa selatan dengan bahan-bahan Brasil, menyajikan pasta buatan tangan segar dan hidangan musiman di ruang makan modern. Sajiannya berubah sesuai ketersediaan dari produsen lokal, sehingga setiap kunjungan menghadirkan hidangan berbeda untuk dicoba.
Restoran ini dibuka pada tahun 2015 dan memperkenalkan metode memasak Eropa selatan ke dunia kuliner Rio de Janeiro. Sejak itu, restoran ini telah menunjukkan bagaimana teknik klasik dari wilayah tersebut dapat bekerja dengan bahan-bahan lokal.
Menu ini menyatukan metode memasak Eropa selatan dan bahan-bahan Brasil, menunjukkan bagaimana dua tradisi makanan yang berbeda dapat bekerja sama. Para tamu memperhatikan bagaimana cita rasa Mediterania bertemu dengan hasil bumi lokal dengan cara kreatif di setiap piring.
Restoran ini terletak dekat transportasi umum, sehingga mudah dijangkau. Sebaiknya berkunjung pada hari kerja saat lebih sedikit orang yang makan, meskipun reservasi tetap disarankan kapan pun Anda berencana pergi.
Pasta segar dibuat setiap hari menggunakan teknik tradisional dan gandum Brasil lokal. Campuran metode produksi Eropa selatan dengan biji-bijian regional ini membedakan tempat ini dari yang lain di daerah tersebut.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
