100 років тому вперед, Restoran di Kyiv, Ukraina.
100 Rokiv Tomu Vpered adalah restoran di Jalan Volodymyrska di Kyiv yang menafsirkan ulang hidangan tradisional Ukraina dengan teknik memasak modern. Dapur menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas untuk mengubah resep yang sudah dikenal menjadi versi yang lebih halus.
Restoran ini didirikan oleh koki Ievgen Klopotenko dan Inna Popereshniuk, salah satu pendiri Nova Poshta, dan mengambil dari tradisi memasak Ukraina yang berusia berabad-abad. Nama ini merujuk pada hubungan dengan masa lalu dan metode memasak yang tak lekang oleh waktu.
Setiap ruang makan menampilkan aspek berbeda dari tradisi kuliner Ukraina dan bagaimana orang lokal merayakan makan bersama selama generasi. Pengunjung dapat merasakan langsung adat ini saat mereka berjalan melalui restoran.
Restoran ini mudah diakses hampir setiap hari dalam seminggu dan menawarkan area tempat duduk berbeda dengan suasana yang beragam. Sebaiknya pesan meja terlebih dahulu, terutama jika Anda berencana berkunjung pada akhir pekan.
Tim kuliner melakukan riset luas di berbagai wilayah, dari Pegunungan Carpathian hingga kota Odesa, untuk mendokumentasikan resep lokal asli. Kerja lapangan ini menjadi dasar dari apa yang Anda makan hari ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.098 kontributor di seluruh dunia.
