小倉屋鰻魚飯 光復本店, Restoran belut Jepang di Desa Zhengsheng, Taiwan.
Restoran Jepang ini mengkhususkan diri pada belut bakar, menyajikan ikan di atas nasi dalam kotak kayu berpernis dengan saus buatan sendiri dan lauk musiman. Menu ini menggabungkan hidangan belut utama dengan tempura dan pelengkap lain yang disiapkan dengan perhatian yang sama.
Ini adalah cabang luar negeri pertama dari restoran Tangoian yang berusia seabad, yang awalnya berbasis di Kitakyushu di Jepang utara. Lokasi di Taiwan menandai perluasan penting sambil mempertahankan metode memasak asli yang dipelajari di Jepang.
Persiapan hidangan belut mengikuti prinsip kuliner Jepang yang ketat, dengan setiap piring membutuhkan pekerjaan pisau yang cermat dan pemanggangan yang tepat di atas api. Pengunjung dapat menonton teknik terampil yang digunakan untuk setiap mangkuk yang disajikan dari dapur terbuka.
Restoran ini terletak di area Daan dan menerima reservasi melalui telepon untuk makan di tempat dan bawa pulang. Sebaiknya pesan terlebih dahulu karena tempat ini cepat penuh.
Dapur menggunakan teknik memasak ganda di mana belut dipanggang lalu digoreng untuk mencapai tekstur dan rasa yang khas. Metode ini membedakan persiapannya dari restoran belut lainnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.171 kontributor di seluruh dunia.
