Acqua e Farina, Pizzeria di Lugano, Svizzera.
Acqua e Farina adalah pizzeria di Lugano dengan oven kayu dan perabotan modern, dapat menampung hingga lima puluh orang. Ruang makan menggabungkan tradisi pembuatan roti artisan dengan kenyamanan modern, menciptakan tempat yang ramah untuk makan.
Restoran ini didirikan sebagai usaha keluarga dan mempertahankan metode pembuatan pizza tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi keahlian kuliner Italia. Teknik-teknik ini terus menentukan pekerjaan dan keterampilan yang digunakan di dapur saat ini.
Restoran ini menggabungkan pengaruh Swiss dan Italia dalam masakannya, mencerminkan identitas multikultural wilayah perbatasan ini. Pengunjung merasakan campuran ini langsung di piring, di mana kedua tradisi bertemu dalam resep pizza.
Restoran ini berjarak jalan kaki dari Danau Lugano dan buka setiap hari mulai pukul 18.30 hingga tengah malam. Reservasi dapat dilakukan melalui telepon atau online dan disarankan, terutama untuk kunjungan malam.
Setiap pizza berasal dari oven khusus yang mencapai suhu 485 derajat Celsius, memanggang pizza dalam waktu sekitar 90 detik. Hasilnya adalah kerak berbintik khas yang diciptakan oleh panas yang kuat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
