Viva Chapata, restoran dan pub di Madrid, Spanyol
Viva Chapata adalah restoran dan pub di lingkungan Lavapiés di Madrid yang menawarkan menu sepenuhnya vegan. Menunya mencakup sandwich chapata, pizza, burger, arepa, dan kue buatan sendiri, semuanya dibuat dari bahan nabati.
Restoran ini dibuka pada tahun 1998 dan lama melayani tamu dengan hidangan tradisional. Pada Mei 2020, pemilik beralih ke menu sepenuhnya vegan, menarik semakin banyak pelanggan yang tertarik pada pola makan nabati.
Viva Chapata mengambil namanya dari roti chapata, yang menjadi inti menu dan menggemakan tradisi makan bersama di Spanyol. Tempat ini berfungsi sebagai titik pertemuan informal tempat orang datang untuk makan siang, minum, atau sekadar menghabiskan waktu bersama teman.
Restoran buka pagi pukul 10 dan menyajikan sarapan hingga pukul 1 siang dengan jus segar, yogurt, roti panggang alpukat, dan kue. Selasa hingga Jumat antara pukul 1 siang dan 4 sore, menu makan siang dengan harga tetap menawarkan hidangan pembuka, hidangan utama, minuman, dan makanan penutup.
Hidangan yang menonjol adalah tortilla Spanyol vegan yang meniru tekstur dan rasa hidangan klasik namun sepenuhnya nabati. Adaptasi ini menunjukkan bagaimana tempat ini memikirkan ulang resep tradisional Spanyol untuk pola makan nabati tanpa kehilangan rasa otentik.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
