Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Restoran di Fairfax County, Amerika Serikat

Fogo de Chão adalah restoran steak Brasil di Fairfax County tempat daging dipanggang dengan api menggunakan metode churrasco tradisional dan dipotong langsung di meja Anda oleh koki gaucho. Restoran ini juga memiliki salad bar luas dengan keju impor, sayuran segar, dan daging olahan untuk menemani hidangan panggang.

Jaringan restoran ini didirikan di Brasil selatan pada tahun 1979 dan membuka lokasi pertama di Amerika Serikat di Dallas pada tahun 2007. Ekspansi ini menandai awal pertumbuhannya di berbagai negara bagian di negara tersebut.

Restoran ini mewujudkan tradisi peternakan Brasil melalui gaya makan bersama, di mana beberapa potongan daging dibagikan di antara tamu selama makan. Cara makan ini menciptakan suasana sosial yang mencerminkan bagaimana orang berkumpul untuk makan di peternakan Brasil.

Tamu mengatur kecepatan makan mereka menggunakan sistem kartu dua sisi: hijau berarti Anda siap untuk layanan daging lagi, merah berarti Anda ingin berhenti sejenak. Sistem ini memungkinkan Anda mengatur ritme sendiri dan makan dengan kecepatan yang nyaman.

Restoran ini menampilkan pelayan yang berpakaian seperti koboi Brasil asli yang memotong dan menyajikan daging dengan gaya teatrikal dan teknik terampil. Elemen pertunjukan ini menambah nilai hiburan pada pengalaman makan di luar sekadar makan.