Lobster Place, Pasar makanan laut dan restoran Jepang di Chelsea Market, New York, Amerika Serikat.
Lobster Place adalah pasar makanan laut dan restoran Jepang di dalam Chelsea Market, menggabungkan konter ritel, bar sushi, dan area makan di bawah satu atap. Ikan segar yang diperoleh dari nelayan timur laut dijual mentah untuk dimasak di rumah dan disiapkan sebagai sushi dan hidangan lain untuk langsung dimakan.
Tempat ini dibuka pada tahun 1990-an ketika bekas pabrik National Biscuit Company diubah menjadi aula makanan Chelsea Market. Konversi bangunan industri tua menjadi tujuan kuliner menandai titik balik bagi budaya makanan lingkungan sekitar.
Tempat ini mencerminkan ikatan mendalam New York dengan laut, di mana tangkapan lokal dan spesialisasi makanan laut impor menghubungkan kota dengan akar maritimnya. Anda dapat melihat bagaimana ikan segar tiba setiap hari dari perairan timur laut dan langsung masuk ke dapur.
Tempat ini buka Senin sampai Sabtu dari pukul 9:30 pagi hingga 9:00 malam, dengan jam lebih pendek pada hari Minggu dari pukul 10:00 pagi hingga 8:00 malam. Anda dapat membeli ikan mentah untuk dimasak di rumah atau duduk dan makan hidangan yang sudah disiapkan langsung.
Koki memilih ikan langsung dari lemari pajang di samping konter sushi, menciptakan hubungan tidak biasa antara bahan mentah dan hidangan jadi. Keterkaitan erat antara pasar dan dapur ini adalah sesuatu yang hanya sedikit restoran dapat tawarkan kepada pelanggannya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.817 kontributor di seluruh dunia.
