Imun Seolleongtang, Restoran Korea di Jongno, Korea Selatan
Imun Seolleongtang adalah restoran Korea di Jongno yang mengkhususkan diri pada sup tulang sapi tradisional. Hidangan ini dibuat dengan merebus tulang sapi selama berjam-jam untuk menghasilkan kaldu kaya dan lembut yang disajikan bersama nasi dan irisan daging.
Restoran ini didirikan pada tahun 1904 dan diakui sebagai restoran pertama yang terdaftar di Korea. Restoran ini bertahan melalui peristiwa sejarah besar termasuk pendudukan kolonial Jepang dan Perang Korea.
Restoran ini menyiapkan hidangan khasnya menggunakan metode yang diwariskan dari generasi ke generasi juru masak. Gaya memasaknya mencerminkan cara sup ini dibuat di Seoul pada awal abad ke-20.
Restoran ini terletak di Ujeongguk-ro dan buka pagi-pagi sekali untuk menyajikan sarapan. Jam operasional berbeda antara hari kerja dan akhir pekan, dengan jam malam yang lebih singkat pada hari Minggu.
Restoran ini menerima penetapan Seoul Future Heritage pada tahun 2013, sehingga secara resmi diakui oleh kota sebagai layak dilestarikan. Penghargaan ini mengakui sejarah panjangnya dan pentingnya sebagai contoh hidup budaya bersantap Seoul.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.225 kontributor di seluruh dunia.
