The Fishmarket, Restoran makanan laut di Newhaven, Edinburgh, Skotlandia
The Fishmarket adalah restoran makanan laut di Newhaven, Edinburgh, yang berada di dalam bangunan abad ke-19 dengan dinding berubin hijau giok dan putih serta konter terbuka tempat ikan dan kerang segar Skotlandia dipajang. Pengunjung bisa makan di tempat atau memesan bawa pulang dari menu yang sama berisi tangkapan lokal.
Bangunan ini awalnya adalah pasar ikan yang beroperasi pada abad ke-19, ketika Newhaven menjadi pelabuhan ikan aktif di Firth of Forth. Bangunan ini dibuka kembali sebagai restoran pada 2018 setelah koki Roy Brett bekerja sama dengan Welch Fishmongers untuk menghidupkan kembali tempat ini.
Newhaven dulunya salah satu pelabuhan ikan tersibuk di Skotlandia, dan restoran ini menjaga hubungan itu melalui sumber bahan dan dekorasinya. Dinding berubin dan konter terbuka terasa lebih seperti kios ikan yang beroperasi daripada ruang makan formal, yang mencerminkan cara lingkungan ini masih memandang dirinya.
Restoran ini berada di Pier Place, tepat di sebelah pelabuhan Newhaven, dan mudah ditemukan dengan berjalan kaki dari tepi air. Pemesanan online tersedia untuk bawa pulang, yang berguna saat pelabuhan ramai.
Para koki di sini dilatih di Ondine, restoran makanan laut lain di Edinburgh yang dikenal karena standarnya yang tinggi, yang membentuk cara ikan dimasak dan disajikan. Duduk di dekat jendela, pengunjung dapat melihat perahu nelayan bergerak masuk dan keluar pelabuhan sambil makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.843 kontributor di seluruh dunia.
