Le Belvèdère, Restoran dan hotel di Bozouls, Prancis
Le Belvèdère adalah restoran dan hotel yang berada di tepi ngarai batu kapur di Bozouls, dengan sembilan kamar tamu dan ruang makan untuk sekitar tiga puluh orang. Tempat ini menghadap ke jurang sementara dapur menyiapkan hidangan musiman sepanjang tahun.
Guillaume Viala mendirikan Le Belvèdère pada tahun 2004, mengubah penginapan lokal menjadi tujuan kuliner kelas atas. Tempat ini kemudian meraih bintang Michelin untuk masakannya.
Restoran ini merayakan tradisi makanan Aveyron melalui menunya dan membangun hubungan langsung dengan petani lokal dan pembuat anggur kecil dari daerah tersebut. Para tamu merasakan hubungan antara dapur dan pedesaan di setiap hidangan.
Pengunjung perlu tahu bahwa lokasi di atas tebing berarti jalur bisa curam dan pemandangan ke arah jurang sangat menakjubkan. Sebaiknya pesan terlebih dahulu, terutama untuk grup atau pada akhir pekan.
Properti ini memiliki ruang anggur khusus yang dikelola oleh Christine, menawarkan anggur pilihan dari daerah tersebut. Koleksi ini dipilih secara khusus untuk dipadukan dengan hidangan musiman dapur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.792 kontributor di seluruh dunia.
