Yardbird Southern Fried Chicken, Restoran Amerika di Zurich, Swiss.
Yardbird Southern Fried Chicken adalah restoran Amerika di Weststrasse yang mengkhususkan diri pada ayam goreng renyah yang disiapkan dengan lapisan buttermilk. Ayam melalui proses perendaman dalam air garam selama 24 jam untuk mengembangkan rasa dan teksturnya sebelum dimasak.
Ruang ini didirikan oleh Thomas dan Kirtanya von Matt setelah usaha sebelumnya di burger gourmet dan barbekyu Selatan. Konsep ketiga ini mencerminkan fokus pemilik yang berkembang pada tradisi makanan kenyamanan Amerika.
Ruang ini membawa tradisi masakan Amerika Selatan ke dalam dunia kuliner Zurich. Pengunjung menemukan resep dari berbagai wilayah di AS yang ditafsirkan ulang dengan bahan-bahan lokal Swiss dan disajikan untuk audiens Eropa.
Restoran ini buka untuk layanan makan malam dan beroperasi dengan jam reguler pada hari kerja yang sedikit diperpanjang pada akhir pekan. Tamu harus merencanakan kunjungan mereka dengan tepat, karena waktu tutup bervariasi tergantung pada hari dalam seminggu.
Dapur mendapatkan semua unggasnya dari peternakan Swiss daripada mengimpor, dan menawarkan alternatif berbasis tanaman bagi mereka yang menghindari daging. Pendekatan lokal untuk sumber ini mencerminkan komitmen untuk bekerja dengan produsen terdekat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.221 kontributor di seluruh dunia.
