Auberge 22, Restoran di kawasan Beaurivage, Biarritz, Prancis
Auberge 22 adalah restoran di kawasan Beaurivage di Biarritz yang mengikuti desain rumah Basque tradisional. Restoran ini memiliki perapian besar untuk memasak dengan kayu, beberapa ruang makan, dan taman musim dingin beratap kaca yang membawa cahaya alami.
Bangunan ini dibangun mengikuti prinsip arsitektur Basque tradisional dan menggabungkan teknik memasak daerah dari wilayah Basque selatan. Kaitan dengan warisan bangunan lokal dan tradisi kuliner ini terus membentuk karakternya.
Dapur restoran ini memasok bahan dari produsen terdekat dan menyajikan daging yang telah melalui proses penuaan dari berbagai jenis sapi yang berasal dari seluruh Eropa. Pilihan ini mencerminkan preferensi masakan daerah dan metode persiapan tradisional yang menjadi ciri masakan Basque.
Tempat ini buka pada hari Senin dan Kamis hingga Minggu mulai pukul 19.30 dan menerima reservasi untuk keluarga, kelompok, dan acara bisnis khusus. Disarankan untuk memesan terlebih dahulu, terutama jika Anda datang dengan rombongan besar atau merencanakan acara istimewa.
Restoran ini memiliki ruang pematangan khusus tempat potongan daging utuh diproses dan disimpan seiring waktu. Ini memungkinkan dapur mengontrol proses pematangan dan memastikan setiap hidangan daging memenuhi standar tertinggi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
