Quai 17, Restoran di Sète, Prancis
Quai 17 adalah restoran di dalam Grand Hotel yang menyajikan hidangan Mediterania di ruang makan dengan lampu gantung tetes dan pemandangan langsung ke kanal. Interiornya menggunakan air sebagai jangkar visual, dengan ruangan dibentuk di sekitar garis pandang ke tepi air di luar.
Chef Jean-Pascal Hamet mendirikan arah kuliner restoran ini pada tahun 2005, membawa pengetahuan regional dari pekerjaannya sebelumnya di Sète. Pendekatannya membentuk cara dapur beroperasi selama tahun-tahun berikutnya.
Restoran ini membentuk kuliner lokal melalui kaitannya dengan kebiasaan menangkap ikan yang mendefinisikan kota pesisir ini. Pilihan harian dari tangkapan segar dan metode persiapan Mediterania mencerminkan bagaimana orang di sini makan selama generasi.
Restoran ini terletak di 17 Quai Maréchal-de-Lattre-de-Tassigny dan buka dari Senin hingga Jumat untuk makan siang dan makan malam, dengan layanan hanya pada Sabtu malam. Rencanakan kunjungan Anda sesuai jam ini karena dapur tidak beroperasi di luar waktu tersebut.
Kerang dan siput dari laguna disiapkan di sini dengan krim bawang putih panggang, dan spesialisasi ini telah meraih penghargaan Michelin Bib Gourmand sejak 2017. Hidangan ini menunjukkan bagaimana makanan laut tradisional dapat memperoleh kedalaman melalui perpaduan rasa yang cermat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.812 kontributor di seluruh dunia.
