Augustin, Bistro Prancis di arondisemen ke-17, Paris, Prancis

Augustin adalah bistro Prancis yang terletak di arondisemen ke-17 Paris, dengan furnitur kayu dipadukan dengan lampu modern yang menciptakan pengalaman bersantap kontemporer. Ruang ini memadukan elemen tradisional dengan pilihan desain masa kini untuk menawarkan lingkungan yang ramah untuk makan.

Bistro ini awalnya didirikan oleh Chef Vincent Deyres, yang membawa pengalaman dari pekerjaannya sebelumnya di Villa Corsica ke usaha baru ini. Tempat ini kemudian diakuisisi oleh Chef Guy Martin, yang mengintegrasikannya ke dalam portofolio tempat makannya yang berkembang.

Nama ini mencerminkan karakter lingkungan setempat, menghubungkan tempat ini dengan distrik sekitarnya. Para tamu berkumpul di sini untuk menikmati masakan Prancis tradisional dalam suasana santai yang menyambut baik pengunjung kasual maupun mereka yang mencari makan tenang.

Lokasi ini berada di lingkungan yang nyaman dengan tempat duduk di dalam dan teras untuk bersantap. Pengunjung dapat memilih makan di dalam atau memanfaatkan tempat duduk di luar sesuai preferensi mereka.

Dapur menyiapkan hidangan dengan bahan-bahan tidak biasa yang menonjol di menu Prancis pada umumnya, seperti terrine pheasant dengan pistachio. Pemilihan bahan yang cermat dan metode memasak ini mencerminkan perhatian koki terhadap pengembangan menu yang khas.