Xingú, Restoran di Valencia, Spanyol

Xingú adalah restoran di lingkungan Benimaclet di Valencia yang menggabungkan masakan Brasil dengan pizza. Restoran ini memiliki dua ruangan terpisah dengan dekorasi hangat dan pedesaan, serta menawarkan menu mulai dari hidangan tradisional Brasil seperti feijoada hingga pizza dengan adonan segar dan topping klasik maupun tidak biasa.

Restoran ini didirikan oleh Germán, yang pindah ke Brasil saat masih muda dan menghabiskan bertahun-tahun di sana sebelum kembali ke Valencia. Ia membuka Xingú bersama istrinya Otilia dan anak-anak mereka, membawa pengalaman dan pengetahuannya tentang masakan Brasil ke kota ini.

Restoran ini mengambil namanya dari Sungai Xingu di Brasil, dan dekorasinya terinspirasi dari gaya pribumi di wilayah tersebut. Musik Brasil diputar di latar belakang, dan desain hangat serta pedesaan menciptakan ruang di mana pengunjung merasakan budaya lain melalui makanan dan lingkungan.

Restoran ini tidak terlalu besar dan bisa ramai pada jam sibuk, jadi sebaiknya berkunjung pada saat yang lebih tenang atau meminta salah satu ruangan terpisah untuk grup. Mudah ditemukan di area Benimaclet dan cocok untuk makan santai, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Restoran ini menciptakan variasi pizza khusus seperti Keka, yang dilipat menjadi dua dan dibuat dengan kerak renyah dan ringan, serta Caipira dengan dasar adonan buatan sendiri yang lebih tebal. Pizza-pizza ini berbeda nyata dari versi Italia dan mencerminkan campuran tradisi Brasil dan Italia Germán.