TATE Dining Room, Restoran dua bintang Michelin di Sheung Wan, Hong Kong.
TATE Dining Room adalah restoran dua bintang Michelin di Sheung Wan yang menyajikan menu cicip delapan hidangan di ruang kecil dengan sepuluh meja. Interiornya memadukan warna netral, aksen emas, dan sentuhan merah muda lembut dengan dapur terbuka yang memungkinkan tamu melihat persiapan makanan.
Pendirinya, yang sebelumnya bekerja sebagai desainer grafis, membuka restoran ini dan meraih bintang Michelin pertama pada tahun 2015. Bintang kedua datang pada tahun-tahun berikutnya, menegaskan posisi dapur.
Ruang makan menyajikan menu cicip yang menggabungkan metode memasak Prancis dan bahan-bahan Tionghoa, menunjukkan bagaimana dapur menghormati kedua tradisi. Pendekatan ini mencerminkan bagaimana budaya kuliner Hong Kong mengambil dari berbagai sumber dan menciptakan sesuatu yang khas.
Restoran ini terletak di Hollywood Road dan menyajikan makan malam dari Selasa hingga Sabtu, dengan makan siang tersedia pada hari Jumat dan Sabtu. Pemesanan di muka disarankan karena jumlah meja yang terbatas cepat penuh.
Menu Jade menonjolkan bahan-bahan tertentu melalui perpaduan yang cermat, seperti kerang dengan bulu babi dan saus kaviar velouté. Setiap hidangan disusun dengan hati-hati untuk menampilkan kualitas dan potensi produk yang digunakan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
