Sorbillo, Pizzeria di Napoli, Italia
Sorbillo adalah pizzeria di Via dei Tribunali tempat para pembuat roti menyiapkan adonan di oven kayu dengan metode tradisional Napoli. Ruang atas menyediakan tempat untuk makan, sementara lantai dasar memperlihatkan keahlian membuat pizza secara langsung.
Pizzeria ini didirikan pada tahun 1935 oleh sebuah keluarga dan berkembang selama beberapa dekade menjadi acuan pembuatan pizza Napoli. Beberapa generasi dari keluarga yang sama menyempurnakan keahlian dan mewariskan resep mereka.
Nama Sorbillo merujuk pada keluarga pembuat pizza yang telah tinggal di lingkungan ini selama beberapa generasi. Kini, tempat ini menjadi ajang berkumpulnya warga lokal dan pengunjung untuk merasakan dan menghargai tradisi pizza Napoli.
Datanglah lebih awal karena antrean cepat terbentuk, terutama pada jam makan sibuk. Ruangannya cukup sempit, jadi berkunjung di luar jam makan utama akan lebih nyaman.
Restoran ini bereksperimen dengan bir buatan sendiri yang cocok dengan pizza. Perpaduan keahlian tradisional dan kreativitas modern ini membedakan pengalaman dari pizzeria biasa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
