Bodega El Capricho, Steakhouse di Santa Elena de Jamuz, Spanyol
Bodega El Capricho adalah steakhouse yang terletak di ruang bawah tanah yang dipahat tangan ke dalam batu, menawarkan metode tradisional dalam menyiapkan daging. Panggangan berbahan bakar kayu di dapur terbuka memungkinkan pengunjung melihat makanan mereka disiapkan secara langsung.
Restoran ini dibangun di dalam bodega yang dipahat tangan oleh ayah dan kakek pemiliknya, yang awalnya digunakan untuk penyimpanan anggur. Ruang penyimpanan yang dikonversi ini sekarang menjadi dasar bagi perpaduan antara keahlian tradisional dan bersantap modern.
Daging berasal dari jenis sapi terpilih dari Semenanjung Iberia dan disiapkan mengikuti metode tradisional yang menekankan kualitas dan asal usul. Pengunjung merasakan hubungan langsung antara peternakan lokal dan dapur.
Ruang bawah tanah tetap pada suhu yang nyaman sepanjang tahun, terlepas dari cuaca di luar. Pengunjung harus bersiap untuk lorong yang curam atau sempit untuk mencapai area bawah tanah dan berencana untuk meluangkan waktu dengan santai.
Daging dimatangkan di ruang bawah tanah yang sama dengan tempat penyajiannya, menciptakan integrasi langka antara penyimpanan dan pengalaman bersantap. Fungsi ganda ruang ini menegaskan pendekatan restoran yang menyeluruh.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
