La Farigoule, Restoran di Le Castellet, Prancis
La Farigoule adalah restoran di Le Castellet tempat koki memasak dengan bahan musiman dan teknik api kayu, bekerja terbuka di dapur. Ruangannya sederhana dan dirancang agar tamu dapat menonton proses memasak sambil makan.
Restoran ini tumbuh dari karier memasak panjang koki Frederic Flosi, yang telah bekerja di berbagai dapur di sepanjang pantai dan di restoran internasional. Pengalaman yang beragam ini membentuk cara dia mendekati makanan dan memasak hari ini.
Nama restoran berasal dari kata Occitan untuk thyme, tanaman yang tumbuh liar di perbukitan sekitar dan memberi rasa pada banyak hidangan yang muncul di meja. Anda melihat rempah lokal dan produk regional di seluruh menu, menghubungkan tamu dengan pedesaan di dekatnya.
Restoran buka pada malam hari di hari kerja dan akhir pekan, dan reservasi sangat disarankan sebelum Anda pergi. Karena memasak dilakukan secara terbuka, ruang makan lebih hidup dan aktif daripada restoran formal yang tenang.
Restoran memproduksi air mineral tersaring sendiri di tempat, menjaga mineral alami sambil menghilangkan kotoran dari air. Pendekatan yang berfokus pada kerajinan ini meluas ke setiap detail dari apa yang disajikan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
