Restaurant Fond Rose, Restoran di Caluire-et-Cuire, Prancis
Restoran Fond Rose menempati rumah besar dari tahun 1920-an dengan ruang makan beratap kaca dan teras luar yang dikelilingi taman. Tempat ini menampung sekitar 160 tamu di lingkungan yang penuh tanaman hijau.
Paul Bocuse mengubah lokasi ini pada tahun 2012, mengubah bekas rumah borjuis menjadi tempat makan yang halus di utara Lyon. Konversi ini membawa visi gastronomi modern ke bangunan hunian bersejarah.
Dapur di sini mengambil dari tradisi masakan Prancis regional, menggunakan bahan dan teknik yang mencerminkan karakter daerah sekitar Lyon. Pengunjung mencicipi hidangan yang berakar pada kebiasaan makanan lokal yang telah membentuk cara orang makan di bagian Prancis ini.
Tempat ini memiliki empat ruangan terpisah untuk acara pribadi dan pertemuan dengan berbagai ukuran. Area dapur tertutup kaca, memungkinkan tamu melihat persiapan makanan.
Chef Mickaël Pelletier memimpin dapur dari ruang kerja yang terlihat melalui dinding kaca, menjadikan proses memasak itu sendiri bagian dari pengalaman bersantap. Tamu dapat menyaksikan pekerjaan berlangsung sambil duduk di meja mereka.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.189 kontributor di seluruh dunia.
