Pétrarque et Laure, Restoran di Sungai Sorgue di Fontaine-de-Vaucluse, Prancis

Pétrarque et Laure adalah restoran yang terletak di sepanjang Sungai Sorgue, dengan area makan di dalam ruangan dan teras luar yang dinaungi pohon plane besar. Tempat ini terdiri dari beberapa ruangan dengan ukuran berbeda, memungkinkan restoran ini menampung pertemuan kecil maupun kelompok besar dengan nyaman.

Bangunan ini awalnya berfungsi sebagai stasiun penggantian kuda pada tahun 1480 dan kemudian menjadi penginapan sebelum berubah menjadi hotel-restoran pada tahun 1889. Namanya diambil dari penyair Petrarch, yang karya dan hidupnya sangat terkait dengan lembah dan perairan di wilayah ini.

Nama ini menghormati penyair Petrarch dan inspirasinya Laura, dua tokoh yang sangat terkait dengan sejarah lembah ini. Masakannya mencerminkan tradisi lokal, menampilkan olahan hewan buruan dan trout segar yang langsung berasal dari Sungai Sorgue di dekatnya.

Restoran ini biasanya buka pada sore dan malam hari di hari kerja, dengan jam buka lebih lama pada akhir pekan. Pengunjung sebaiknya merencanakan sebelumnya karena teras luar yang teduh menghadap sungai menjadi populer saat cuaca cerah, terutama pada tengah hari.

Keluarga Valentin telah mengelola tempat ini selama beberapa generasi, dengan dua bersaudara membagi peran antara dapur dan ruang makan sejak tahun 1980-an. Kesinambungan dalam operasi keluarga ini telah memberikan restoran identitas yang stabil yang tercermin dalam kualitas yang konsisten dan pengetahuan lokal yang mendalam.