Çesme Bazlama Kahvalti, Restoran di Teşvikiye, Istanbul, Turki.
Çesme Bazlama adalah restoran di Teşvikiye yang menyajikan sarapan Turki tradisional sepanjang pagi hingga awal sore. Menunya menampilkan keju segar, zaitun, berbagai olahan telur, dan olesan buatan sendiri bersama banyak teh panas untuk melengkapi pengalaman.
Restoran ini melestarikan tradisi sarapan Turki yang berpusat pada roti bazlama, roti pipih yang metode pembuatannya dapat dilacak hingga zaman Ottoman. Roti khusus ini tetap penting untuk makan pagi Turki selama berabad-abad.
Budaya sarapan Turki berpusat pada menyebarkan aneka hidangan kecil di atas meja agar semua orang dapat mencicipinya bersama, dan restoran ini menghormati tradisi tersebut dengan menawarkan piring berbagi berisi keju, sayuran, dan olesan. Makan dengan cara ini mengubah sarapan pagi menjadi momen sosial di mana percakapan mengalir sebebas teh.
Restoran beroperasi dengan harga tetap per orang dengan isi ulang teh dan roti tanpa batas termasuk dalam makanan. Anak-anak makan dengan tarif lebih murah sambil menikmati pilihan makanan yang sama dengan orang dewasa.
Dapur menyiapkan saus tahini spesial dengan mencampur wijen dan hazelnut dalam porsi yang sama, lalu menambahkannya dengan molase untuk olesan pagi yang unik. Kombinasi buatan rumah ini menawarkan sentuhan mengejutkan pada bumbu sarapan Turki tradisional.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.838 kontributor di seluruh dunia.
