Imperial Restaurant, Restoran di Indiranagar, Bangalore, India

Imperial Restaurant adalah restoran dua lantai di kawasan Indiranagar, Bangalore, dengan meja kayu dan desain dinding tradisional. Menunya mencakup hidangan India Utara dan Selatan, menjadikannya salah satu dari sedikit tempat di daerah ini yang menawarkan kedua gaya regional di bawah satu atap.

Restoran ini dibuka pada tahun 1954 sebagai tempat kecil yang dijalankan keluarga di Bangalore, menjadikannya salah satu yang tertua di kawasan ini. Restoran ini tumbuh secara bertahap selama bertahun-tahun sambil tetap mempertahankan keluarga yang sama sebagai pengelolanya.

Restoran ini dikenal karena hidangan India Utaranya, terutama biryani dan kebab yang telah ada di menu selama puluhan tahun. Banyak pengunjung datang khusus untuk hidangan klasik ini, yang jarang ditemukan dalam bentuk seperti ini di tempat lain di Bangalore.

Restoran ini terletak di Indiranagar, kawasan yang mudah dijangkau dari sebagian besar wilayah Bangalore. Tiba di luar jam makan siang atau jam sibuk awal malam membantu menghindari waktu tunggu yang lebih lama untuk mendapatkan meja.

Setiap pagi dapur menggiling campuran rempahnya sendiri menggunakan resep yang tidak berubah sejak restoran pertama kali dibuka. Rutinitas harian ini dianggap sebagai bagian yang tidak bisa ditawar dari pekerjaan dapur, bukan sekadar kebiasaan.