Melt, Restoran barbekyu di Paris, Prancis.
Melt adalah restoran barbekyu yang menyajikan hidangan panggang gaya Amerika tradisional termasuk iga, pulled pork, dan brisket yang diasapi selama berjam-jam menggunakan kayu ek. Daging yang dimasak lambat ini menjadi dasar dari menu restoran.
Restoran ini didirikan oleh dua pengusaha Prancis yang mengunjungi daerah barbekyu di seluruh Amerika untuk mempelajari teknik asli dari pitmaster lokal. Pengalaman mereka di luar negeri membawa mereka membuka tempat ini dan memperkenalkan gaya memasak itu ke Paris.
Restoran ini membawa tradisi barbekyu Amerika ke Paris dengan memadukannya dengan pendekatan masakan Prancis secara inventif. Tamu dapat menikmati hidangan seperti sayap Thai pedas dengan saus kacang dan berbagai versi coleslaw.
Restoran ini terletak di Rue de la Folie Méricourt dekat stasiun metro Oberkampf dan buka setiap hari untuk pengunjung. Mudah diakses dan menyediakan suasana makan yang santai.
Restoran ini menggunakan pengasap baja tahan karat khusus dan kayu ek untuk memasak daging selama berjam-jam, mencapai cita rasa dan tekstur yang membedakannya. Metode ini tidak umum di Paris dan mencerminkan komitmen para pendiri terhadap persiapan yang autentik.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
