Potzollcalli Cuauhtémoc, Restoran Meksiko di Cuauhtémoc, Mexico City
Potzollcalli Cuauhtémoc adalah restoran Meksiko di lingkungan Cuauhtémoc, Mexico City, yang mengkhususkan diri pada hidangan tradisional, terutama pozole dari wilayah Jalisco. Menu juga mencakup chilaquiles, enchiladas, dan hidangan klasik Meksiko lainnya yang disajikan untuk sarapan dan makan siang.
Masakan di restoran ini berakar pada tradisi negara bagian Jalisco, di mana pozole telah lama menjadi makanan pokok budaya kuliner regional. Metode persiapan tersebut dibawa ke ibu kota seiring waktu dan masih diikuti di dapur hingga kini.
Potzollcalli Cuauhtémoc dikenal karena pozole-nya, sup mengenyangkan yang dibuat dari jagung cacahuazintle berbiji besar yang telah memainkan peran sentral dalam masakan Meksiko selama berabad-abad. Sup disajikan dengan pilihan daging, dan tamu menambahkan topping sendiri di meja, seperti oregano, jeruk nipis, dan cabai.
Restoran buka setiap hari dan menyajikan sarapan serta makan siang, sehingga kunjungan cocok pada berbagai waktu. Tersedia layanan parkir valet di lokasi, dan kartu kredit utama diterima.
Sajian sarapan menonjol dengan jus jeruk segar, kue-kue Meksiko, dan hidangan seperti molletes, yaitu roti terbuka dengan topping kacang dan keju. Meskipun pozole biasanya dikaitkan dengan makan siang, menu pagi di sini layak dikunjungi sendiri.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.231 kontributor di seluruh dunia.
