La Crespo, restoran di Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina
La Crespo adalah restoran di lingkungan Villa Crespo di Buenos Aires yang menyajikan hidangan Eropa Timur yang dibuat dengan bahan-bahan halal. Menunya menampilkan sandwich pastrami, knish, boios, dan strudel gurih, semuanya disajikan di ruang makan sederhana.
Villa Crespo tumbuh sejak akhir abad ke-19 seiring keluarga-keluarga imigran menetap di sana, banyak yang datang dari Eropa Timur dan Timur Tengah. Kebiasaan kuliner yang mereka bawa diwariskan dari generasi ke generasi dan akhirnya membentuk identitas makanan lingkungan ini.
Menu ini mengambil inspirasi dari masakan Yahudi Ashkenazi, tradisi yang dibawa ke lingkungan ini oleh keluarga-keluarga yang menetap di sini beberapa generasi lalu. Hidangan seperti knish dan boios jarang ditemukan di tempat lain di kota ini, menjadikannya tempat di mana memori kuliner tertentu tetap hidup.
Restoran ini buka pada hari kerja dan akhir pekan, tetapi jam operasionalnya bisa berubah, jadi ada baiknya memeriksa sebelum pergi. Anda bisa makan di tempat atau membawa pulang pesanan, sesuai kebutuhan Anda.
Chef Clarisa Krivopisk memasak dari resep yang berakar pada latar belakang keluarganya dari Rumania, menggunakan bahan-bahan Argentina yang diperoleh secara lokal. Hasilnya adalah meja yang berada di antara dua tradisi makanan tanpa sepenuhnya menjadi bagian dari salah satunya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
