Melt Batignoles, Restoran barbekyu Amerika di Batignolles, Paris
Melt Batignoles adalah restoran barbekyu Amerika di Batignolles yang mengkhususkan diri pada daging asap yang disiapkan dalam smoker gaya Texas. Menunya menampilkan brisket, pulled pork, spare ribs, dan lamb ribs yang dibuat segar setiap hari di tempat.
Restoran ini membuka lokasi keduanya pada 2018 di Rue Legendre, melanjutkan kesuksesan tempat pertamanya yang diluncurkan pada 2016 di arondisemen ke-11. Ekspansi ini mencerminkan minat yang tumbuh terhadap budaya barbekyu Amerika asli di Paris.
Restoran ini bekerja sama dengan koki New York Alexander Smith dan pitmaster Douglas Herrera untuk menghadirkan teknik memanggang Amerika asli kepada para pengunjung Paris. Kemitraan ini membawa tradisi barbekyu Texas langsung ke ibu kota Prancis.
Ruangannya mudah dijelajahi dengan berjalan kaki, dan dapur terbuka dengan pemandangan smoker menciptakan pengalaman yang menarik bagi penggemar barbekyu. Restoran ini menawarkan tempat duduk di dalam dan teras, sehingga Anda dapat memilih berdasarkan cuaca dan preferensi.
Bagian utama restoran ini adalah dapur terbuka dengan smoker besar berbahan bakar kayu yang terlihat oleh semua tamu. Pendekatan transparan dalam memasak ini menciptakan pengalaman bersantap yang interaktif dan tidak biasa untuk restoran Prancis.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
