Al Tazaj, Restoran di Makkah, Arab Saudi
Al Tazaj adalah restoran di Makkah yang mengkhususkan diri pada ayam panggang. Dagingnya dimarinasi dengan bawang putih, tomat, lemon, jahe, dan rempah-rempah lokal, lalu dimasak di atas bara arang.
Restoran mulai beroperasi pada tahun 1989 di Jalan Al-Aziziyah. Konsepnya dibangun sekitar unggas segar yang bersumber dari pemasok lokal.
Nama restoran ini berarti 'yang segar' dalam bahasa Arab, mencerminkan nilai-nilai kuliner Saudi melalui metode persiapan tradisional dan pemilihan bahan.
Restoran beroperasi dengan jadwal berbeda sepanjang minggu, dengan waktu buka yang bervariasi pada hari-hari tertentu. Pengunjung harus memperkirakan periode sibuk, terutama selama jam makan puncak.
Restoran bekerja dengan unggas dari usia tertentu untuk menjaga kualitas daging yang konsisten. Tingkat standardisasi dalam pemilihan bahan ini tidak biasa dan mencerminkan komitmen terhadap presisi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.856 kontributor di seluruh dunia.
