PUTIEN Kitchener Road, Restoran Tionghoa di pusat Singapura

PUTIEN Kitchener Road adalah restoran Tionghoa di Singapura yang mengkhususkan diri pada masakan Fujian dari wilayah pesisir Tiongkok. Restoran ini memiliki interior sederhana dan modern dengan meja bersih dan staf ramah yang menciptakan suasana hangat bagi para tamu.

Restoran ini dimulai sebagai kedai kopi kecil di Kitchener Road pada tahun 2000 dan kemudian berkembang menjadi jaringan yang diakui dengan cabang di beberapa negara. Sejak 2016, restoran ini secara rutin terdaftar di Michelin Guide Singapore, meraih satu bintang setiap tahun.

Nama PUTIEN berasal dari Putian, kota pesisir di provinsi Fujian di tenggara Tiongkok. Restoran ini mencerminkan hubungan tersebut melalui hidangannya, yang dibentuk oleh tradisi lokal dan makanan laut, menciptakan tempat di mana pengunjung dapat merasakan nilai kuliner dari wilayah itu.

Restoran ini terletak di dekat Little India di jalan utama dan mudah ditemukan, dengan layanan valet parkir gratis untuk tamu. Restoran buka setiap hari untuk makan siang dan makan malam serta menerima pembayaran tunai dan elektronik.

Restoran ini dikenal karena mengubah hidangannya dengan bahan musiman, menawarkan festival tahunan seperti festival tiram dari November hingga Maret dan ikan kuning di bulan April. Pendekatan ini mencerminkan hubungannya dengan kota pesisir Putian, di mana kesegaran dan ketersediaan musiman menjadi inti masakannya.