Le Chai, Restoran di Sainte-Marie-de-Ré, Prancis
Le Chai adalah restoran yang menempati bekas gudang anggur di Place d'Antioche. Dapurnya menyajikan hidangan musiman berbahan ikan segar dan makanan laut dari nelayan setempat, bersama sayuran dan produk dari pemasok regional di seluruh pulau.
Bangunan ini awalnya adalah gudang anggur yang telah diubah menjadi restoran sambil mempertahankan struktur bersejarahnya. Transformasi ini menghubungkan masa lalu kawasan sebagai komunitas tepi laut yang bekerja dengan perannya saat ini sebagai tujuan bersantap.
Masakan di sini mencerminkan bagaimana komunitas pesisir di pulau ini telah menyiapkan makanan selama beberapa generasi. Pengunjung merasakan resep dan teknik yang berakar pada tradisi penangkapan ikan dan pertanian di daerah ini.
Restoran beroperasi pada malam hari hampir setiap hari tetapi juga menawarkan layanan pagi pada hari-hari tertentu dalam seminggu. Ruangannya sepenuhnya dapat diakses untuk tamu yang menggunakan kursi roda.
Setiap item di menu berasal dari produsen dalam radius 50 kilometer dari restoran. Hubungan langsung antara dapur dan pemasok lokal ini berarti menu sering berubah seiring musim mengubah apa yang tersedia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
