Isabel, Restoran di El Calafate, Argentina
Isabel adalah restoran di El Calafate, Argentina, tempat makanan dimasak langsung di atas bajak piring pertanian yang dimanfaatkan ulang dengan bahan-bahan lokal Patagonia. Piring-piring itu berfungsi sebagai panggangan terbuka yang diletakkan di meja, memungkinkan beberapa hidangan disiapkan dan dinikmati bersama sekaligus.
El Calafate berkembang sebagai tujuan wisata sejak tahun 1990-an, seiring membaiknya akses ke gletser Perito Moreno dan wisatawan internasional mulai berdatangan dalam jumlah lebih besar. Isabel termasuk restoran awal yang memperkenalkan tradisi memasak dengan bajak piring kepada pengunjung dari luar wilayah.
Gaya memasak dengan bajak piring berasal dari kehidupan peternakan Patagonia, di mana alat-alat pertanian dimanfaatkan ulang untuk memasak di atas api terbuka. Berbagi makanan dari satu piring adalah bagian dari ritual, dan itu membentuk bagaimana makan di sini terasa dan berlangsung.
Restoran ini berada di El Calafate, dalam jarak berjalan kaki dari pusat kota dan dekat dengan area pintu masuk Taman Nasional Los Glaciares. Memesan meja terlebih dahulu adalah ide bagus, terutama selama musim ramai dari Desember hingga Maret.
Bajak piring yang digunakan di Isabel berasal dari peralatan pertanian sungguhan, bukan barang yang dibuat untuk keperluan restoran. Setiap piring dipanaskan langsung di meja, yang berarti makanan tetap hangat sepanjang makan dan tamu mengontrol kecepatan makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
