Macelleria, Restoran dan bisnis ritel di New South Wales, Australia
Macelleria adalah restoran yang digabungkan dengan toko daging di Inner West Council, menjual potongan daging eceran dan makanan siap saji dari tempat yang sama. Pengaturan ini memungkinkan pelanggan melihat pilihan daging segar atau duduk untuk menikmati hidangan matang, semuanya dalam satu tempat.
Tempat ini didirikan untuk mendekatkan peran tukang daging dan peran koki lebih dari biasanya. Ide ini membawa pendekatan berbeda tentang bagaimana daging ditangani dan disajikan di area Inner West Council.
Tempat ini merayakan hubungan antara sumber dan memasak, dengan potongan daging dan persiapan makanan dianggap sebagai bagian tak terpisahkan dari satu cerita. Pendekatan ini membentuk bagaimana bahan dipilih dan bagaimana mereka sampai ke meja Anda.
Tempat ini beroperasi pada siang hari sebagai konter terbuka di mana Anda dapat membeli daging segar, dan juga sebagai area makan dengan meja. Anda dapat meminta daging Anda dimasak di tempat atau membawanya pulang untuk dimasak sendiri.
Daging berasal dari sapi yang dinilai sesuai standar kualitas tertentu dan dibesarkan di wilayah Australia tenggara. Standar yang lebih tinggi dalam sumber daging ini membedakan tempat ini dari tempat makan biasa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
