Wild Thyme, Restoran dan kafe di Kanab, Amerika Serikat.

Wild Thyme adalah restoran dan kafe di Kanab yang menyiapkan hidangan dari awal menggunakan bahan-bahan yang ditanam di kebun organik dan rumah kacanya sendiri. Menunya menampilkan sandwich makan siang dan spesialisasi malam Southwest, bersama beberapa pilihan untuk preferensi diet yang berbeda.

Restoran ini memulai konsep dari kebun ke meja di Kanab dan menetapkan standar baru untuk pilihan makan organik di dunia restoran Utah selatan. Pendekatan ini membantu meningkatkan kesadaran tentang bahan-bahan yang ditanam secara lokal di seluruh wilayah.

Menu ini mencerminkan pengaruh dari Amerika Southwest dan Louisiana, dengan hidangan seperti Pistachio Chicken dan Black Bean Sliders yang menunjukkan hubungan dapur dengan tradisi makanan daerah ini. Para tamu di sini merasakan bagaimana koki menggabungkan rasa dan bahan dari berbagai bagian negara.

Restoran ini terletak di dekat Highway 89 dan buka setiap hari dari tengah hari hingga malam, dengan tempat duduk di luar ruangan tersedia dan kartu kredit diterima. Pengunjung harus memperkirakan bahwa hidangan disiapkan sesuai pesanan, jadi waktu tunggu tertentu adalah hal biasa selama periode sibuk.

Restoran ini menggiling daging segar setiap hari dan menyiapkan hidangan dalam jumlah kecil sepanjang jam layanan, memastikan pendekatan memasak yang sangat segar. Metode persiapan langsung ini berarti bahwa apa yang tiba di piring Anda dibuat beberapa saat sebelumnya di dapur mereka sendiri.