Da Enzo, Restoran tradisional di Trastevere, Roma, Italia
Da Enzo adalah restoran tradisional di Trastevere dengan taplak meja kotak-kotak, botol wine berjajar di dinding, dan menu spesial harian yang ditulis di papan tulis. Ruang makan yang mungil menciptakan suasana akrab untuk masakan Romawi.
Restoran ini mengikuti metode memasak tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Teknik-teknik ini mempertahankan cita rasa otentik masakan Romawi, yang berakar pada praktik yang teruji oleh waktu.
Dapur restoran ini memasok bahan dari pasar lokal Roma dan menyiapkan hidangan klasik seperti carbonara, cacio e pepe, dan polpettchen dengan mortadella dan keju pecorino. Resep-resep ini mencerminkan budaya makan sehari-hari yang telah menjadi bagian dari dapur Romawi selama beberapa generasi.
Restoran ini memiliki tempat duduk terbatas dan memerlukan reservasi, yang sebaiknya dilakukan jauh sebelumnya. Pengunjung harus siap dengan keramaian pada jam sibuk.
Wine rumah disajikan dalam kendi besar yang diperoleh dari produsen organik lokal. Hidangan populer lainnya adalah bunga zucchini goreng yang diisi dengan mozzarella dan ikan teri.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
