Carrabba's Italian Grill, Restoran Amerika-Italia di Macon, Amerika Serikat
Carrabba's Italian Grill adalah restoran Amerika-Italia santai yang terletak di Macon, Georgia. Dapur terbuka ke ruang makan dan menggunakan panggangan kayu bakar untuk menyiapkan menu yang mencakup pasta, daging panggang, dan hidangan pembuka yang terinspirasi masakan Italia.
Lokasi pertama dibuka di Houston, Texas pada tahun 1986, didirikan oleh John Charles Carrabba Jr. dan pamannya Damian Mandola. Keduanya menyusun menu berdasarkan resep yang diwariskan turun-temurun melalui keluarga Sisilia mereka selama beberapa generasi.
Restoran ini mengambil namanya langsung dari keluarga pendiri, dan sentuhan personal itu berlanjut ke menu. Beberapa hidangan dinamai menurut anggota keluarga nyata, seperti Pollo Rosa Maria, yang dinamai menurut salah satu bibi pendiri.
Restoran ini berada di River Place Drive dan terbuka untuk tamu tanpa reservasi. Kunjungan di hari kerja cenderung lebih tenang daripada akhir pekan, saat antrean untuk meja bisa terasa lebih lama.
Meskipun jaringan ini didirikan di Texas, resepnya berasal dari Sisilia bukan Italia utara, yang menjelaskan banyaknya tomat, rempah, dan daging panggang di seluruh menu. Chicken Bryan, salah satu hidangan yang paling banyak dipesan, sebenarnya dinamai menurut Bryan, Texas, kota asal salah satu pendiri.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.441 kontributor di seluruh dunia.
