Open Farm Community, Restoran di Central, Singapura
Open Farm Community adalah restoran yang menempati bangunan kaca di samping Botanic Garden, menggabungkan pertanian kota yang berfungsi dengan area makan. Ruangnya mengalir antara ruangan dalam dan teras luar, dengan meja-meja di antara bedeng tanaman dan vegetasi.
Restoran ini dimulai sebagai pelopor dalam gerakan makanan berkelanjutan di Singapura dengan membangun hubungan langsung dengan petani dan produsen lokal di seluruh Asia Tenggara. Pendekatan awal ini kemudian memengaruhi bagaimana tempat makan lain di kota ini menangani keberlanjutan.
Tempat ini mencerminkan visi Singapura untuk membawa pertanian langsung ke kehidupan kota, menunjukkan bagaimana orang dapat terhubung dengan asal makanan mereka. Anda akan melihat bagaimana penduduk lokal dan pengunjung terlibat dengan gagasan menanam dan makan selaras dengan alam.
Tempat ini memiliki dua bagian: restoran yang buka dari tengah hari hingga 11 malam dan kafe yang beroperasi dari jam 8 pagi hingga 9 malam setiap hari. Pembagian ini berarti Anda dapat berkunjung untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau kopi santai pada waktu yang berbeda sepanjang hari.
Dapur mengambil bahan dari taman yang berdekatan dan pertanian regional sambil mengikuti pendekatan persiapan makanan tanpa limbah. Ini berarti bagian tanaman yang biasanya dibuang diubah menjadi hidangan kreatif.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.790 kontributor di seluruh dunia.
