Trattoria Ferro di cavallo, Restoran Italia di Palermo, Italia
Trattoria Ferro di cavallo adalah restoran tradisional di Palermo yang menyajikan hidangan Sisilia klasik di ruang makan dengan dinding merah cerah dan banyak meja. Makanan disiapkan menggunakan metode regional dengan bahan-bahan khas daerah, dan harganya terjangkau.
Pendirinya, Giuseppe, membuka restoran pada tahun 1944 setelah bekerja di pengolahan jeruk. Putranya, Franco, mengambil alih bisnis pada tahun 1980 dan melanjutkan tradisi keluarga.
Tempat ini dihargai oleh tetangga yang berkumpul di sini untuk makan hidangan yang sama yang telah dikenal keluarga mereka selama puluhan tahun. Ini mencerminkan budaya makan sehari-hari yang muncul setelah Perang Dunia II, dengan resep yang dibangun dari makanan sederhana dan terjangkau yang dibuat dari bahan-bahan lokal.
Restoran buka untuk makan siang pada hari Senin dan Selasa, serta untuk makan siang dan makan malam dari hari Rabu hingga Sabtu. Tempat duduk tersedia luas di berbagai meja untuk kelompok dengan ukuran berbeda.
Dapur mempertahankan resep dari tahun 1944, termasuk daging sapi rebus dan bakso dalam saus tomat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Persiapan khusus ini menjadi inti dari apa yang disajikan dan menunjukkan bagaimana metode keluarga lama bertahan hingga hari ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.467 kontributor di seluruh dunia.
