Ristorante Pizzeria Le Giare, Restoran dan pizzeria Italia di San Giovanni di Fassa, Italia

Le Giare adalah restoran dan pizzeria Italia di San Giovanni di Fassa yang menyiapkan pizza tradisional dengan tiga jenis adonan berbeda, termasuk pilihan organik dengan fermentasi 72 jam. Dapur juga menyajikan hidangan pegunungan regional selain pizza, termasuk pangsit dan spesialisasi lokal dari daerah tersebut.

Restoran ini memperkenalkan resep adonan pizza khasnya pada tahun 1993 dan telah mempertahankan metode persiapan yang sama sejak saat itu. Selama beberapa dekade, dapur memperluas penawarannya untuk mencakup hidangan regional selain pizza.

Dapur menyajikan hidangan regional seperti pangsit canederli dan fondue keju yang dibuat dengan Puzzone di Moena, produk lokal yang mencerminkan apa yang telah dimakan orang di lembah ini selama beberapa generasi. Makanan ini menghubungkan pengunjung dengan tradisi makanan sehari-hari di daerah tersebut.

Restoran ini terletak di jantung San Giovanni di Fassa dan mudah ditemukan saat berjalan melalui desa. Cocok untuk makan siang atau makan malam jika Anda menikmati pizza tradisional dan masakan pegunungan lokal.

Dapur memproduksi ciajoncie da douc, camilan manis tradisional yang diisi dengan buah ara kering dan roti hitam yang berasal dari wilayah pegunungan Italia utara. Kue buatan tangan ini jarang ditemukan di tempat lain dan mencerminkan resep lama yang diwariskan di daerah ini.